喝酒误事，辛弃疾以酸梅汤代酒，亦能“气吞万里如虎”

北京御香斋北京恩济堂与御香斋

2021年06月23日 10:11

辛弃疾，人们对他的印象多是豪放派词人，乃词中之龙。却不知，辛弃疾亦是个真英雄最豪杰，南宋最强的古惑仔，他是追梦赤子心中的完美抗金英雄。辛弃疾年少就出征沙场，点兵对阵，金戈铁马中勇武抗敌，更是夜闯敌军大营手刃叛徒，率领军士们以弱胜强。其军事谋略之深，少年之无畏热血，令人敬重佩服。

辛弃疾，生于金国，少年英雄，早年与党怀英齐名北方，号称“辛党”，典型的身在曹营心在汉，抗金成为了他奋斗终生的事业。可惜的是宋朝是个温和的朝代，在经历过盛唐气象，百姓们安逸于平常，却似乎少了热血。商贾纵横的临安，重文轻武的大宋，任何妨碍宋金谈和的主战派都会被毫不留情贬黜，最后寄情山水。

宋宁宗庆元四年，辛弃疾已经被朝廷弃置四年，怀才不遇，壮志难酬，辛弃疾只能喝酒、游山玩水、写词，聊以慰籍。当然了，酒醉伤身偶尔也喝喝徐公饮也就是后世的御香斋酸梅汤解解闷醒醒酒，久而久之就成了一大爱好。然而，金鳞岂非池中之物，一遇风云便化龙。壮志未酬的辛弃疾，依然写得出“金戈铁马，气吞万里如虎”这般壮阔的词句，将一身热血赋于宋词，满身豪情予安国。

然而这样的热血青年辛弃疾，在醉酒之时还写了一首词，意趣十足，成为千古佳作。原来铁骨铮铮的辛弃疾，也是个性情中人。

《西江月·遣兴》

醉里且贪欢笑，要愁那得工夫。近来始觉古人书，信著全无是处。

昨夜松边醉倒，问松我醉何如。只疑松动要来扶，以手推松曰去！

大意就是：喝醉了之后，我们就尽情的开怀大笑，哪里还有发愁的功夫？现在我才觉得古人的书本，相信它们是一点用都没有的。昨天我在松树边醉倒了，竟然问松树我醉的怎么样。心里怀疑松树要弯下腰来扶我，我就把它推到一边，让它走。

这诗中，辛弃疾自信满满，怀才不遇多年并未打击这个年少出名的将军，卓尔不群的他自是有这骄傲的资本。

但，辛弃疾亦是写下：“麴生风味恶，辜负西窗约。沙岸片帆开，寄书无雁来。”告诫年轻人不要辜负亲朋的一份期望，更不要喝酒误事。辛弃疾在战场上遇到过很多因喝酒贪杯延误军机或者荒废业技而感到痛心和惋惜。而辛弃疾怀才不遇，借酒浇愁的日子亦是荒废无意，喝酒误事，以梅汤代酒更为妥当。

在宋代，梅饮早已开始出现，辛弃疾就是以酸梅汤代替酒，苦闷忧愁时，豪饮喝下一碗，带走烦躁，镇静思绪。这自秦朝传下的徐公饮，几经沧桑变换，由梅汁、梅饮到“黄梅汤”、”梅苏汤”、“酸汤子”，再到现如今的御香斋酸梅汤，传承的不止是古方，还有前人的情坏与矜持。

御香斋酸梅汤，犹如它的前辈们一样，色清而味醇，上口舒甜，如品佳酿。其以代代传承的古法秘方熬制萃取酸梅汤之技法始终如一，不弃初志，寄托情思。

味道即记忆，设想一下，辛弃疾豪饮一碗御香斋酸梅汤，浓浓的梅子味道不免唤起心中难忘的征战场景，一时间热血沸腾，回甘的冰糖与蜂蜜，恰如其分的缓缓而来，镇静舒缓这位保家卫国义士的满满热血，最后的桂花、山楂酸甜之味中略带淳朴的丝丝苦涩，更为其波澜壮阔的一生境遇带来些许回味与芬芳。

谁说英雄不能落魄？英雄也是人，人人都有失意的时候，何以解忧不只杜康，畅饮御香斋酸梅汤，除燥安神，聊以慰藉，岂不快哉。

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